El Olivar y la D.O

Desde mi ventana,
¡campo de Baeza,
a la luna clara!
¡Montes de Cazorla,
Aznaitín y Mágina!

Antonio Machado

La comarca de Sierra Mágina levantada entre un mar de olivares, han inspirado no solo los versos de Antonio Machado sino que son el lugar de origen del aceite TellusMagna.

El Aznaitín, símbolo de la denominación de Origen de Sierra Mágina, es uno de los picos que se alza impresionante sobre el valle del Guadalquivir.

La Denominación de Origen Protegida del Aceite de Oliva del Parque Natural de la Sierra Mágina protege el olivar de altura que ocupa el sureste de la provincia de Jaén. Su orografía y unas condiciones climatológicas tan extremas, por encima de los 2.000 metros de altitud (Pico Mágina, 2.167m), reducen drásticamente la producción y el rendimiento, dando origen a un aceite de oliva selecto, verdaderamente excepcional, equilibrado y con mucho carácter, tanto por sus cualidades organolépticas como por sus beneficios sobre la salud, ya que contiene la mayor cantidad de antioxidantes naturales (vitamina E).

La Denominación de Origen es la marca de reconocimiento a la calidad y al origen de los aceites de oliva vírgenes extra. TellusMagna bajo el estricto control de la Denominación de Origen Sierra Mágina, protege, acredita y permite diferenciar nuestros aceites.

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